近期，朔州市平鲁区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取了饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻制品、糖果制品、调味品、饮料23大类。根据相关国家食品安全标准要求，所检项目任一项或一项以上不合格，及被抽检样品为不合格样品。按此要求统计：此次检验合格样品为265批次，不合格样品为6批次。不合格样品具体情况如下：
食品安全监督抽检不合格食用农产品2批次，分别为：
1、朔州市平鲁区多美福商贸有限公司经销的大葱，不合格项目噻虫嗪。检测机构为河南省京测检测技术有限公司。
2、朔州市平鲁区鑫胜源商贸有限公司经销的葱，不合格项目噻虫嗪。检测机构为河南省京测检测技术有限公司。
食品安全监督抽检合格食用农产品148批次，分别为：
一、畜禽肉及副产品8批次分别为：
1、畜肉（猪肉）1批次，检测项目为沙丁胺醇、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、磺胺类(总量)、氯霉素、莱克多巴胺、克伦特罗等6项指标。
2、禽肉（鸡肉）2批次，检验项目为氯霉素、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠、恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物等6项指标。
二、生干坚果与籽类食品1批次分别为：
1.生干坚果与籽类食品（生干籽类）1批次，检验项目为镉(以Cd计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、嘧菌酯、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁等5项指标。
三、蔬菜77批次分别为：
1.豆类蔬菜（菜豆）5批次，检测项目为多菌灵、噻虫胺、甲胺磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、吡虫啉、三唑磷等7项指标。
2.根茎类和薯芋类蔬菜（萝卜）3批次，检测项目为甲拌磷、毒死蜱、水胺硫磷、敌敌畏、甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯等6项指标。
3.根茎类和薯芋类蔬菜（胡萝卜）4批次，检测项目为毒死蜱、氟虫腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、铅(以Pb计)、甲拌磷、镉(以Cd计)等6项指标。
4.瓜类蔬菜（黄瓜）5批次，检测项目为敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、腐霉利、毒死蜱、乙螨唑、噻虫嗪等6项指标。
5.鳞茎类蔬菜（葱）8批次，检测项目为三唑磷、甲基异柳磷、噻虫嗪、戊唑醇、克百威、甲拌磷等6项指标。
6.茄果类蔬菜（番茄）5批次，检测项目为甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、毒死蜱、敌敌畏、烯酰吗啉等6项指标。
7.茄果类蔬菜（辣椒）2批次，检测项目为丙溴磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉(以Cd计)、噻虫胺等6项指标。
8.茄果类蔬菜（茄子）4批次，检测项目为噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、镉(以Cd计)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果、噻虫胺等6项指标。
9.茄果类蔬菜（甜椒）5批次，检测项目为阿维菌素、噻虫胺、啶虫脒、吡虫啉、噻虫嗪、吡唑醚菌酯等6项指标。
10.鲜食用菌7批次，检测项目为百菌清、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等6项指标。
11.叶菜类蔬菜（菠菜）5批次，检测项目为甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、乐果、毒死蜱、阿维菌素、甲拌磷等6项指标。
12.叶菜类蔬菜（大白菜）5批次，检测项目为氧乐果、啶虫脒、唑虫酰胺、吡虫啉、乐果、阿维菌素等6项指标。
13.叶菜类蔬菜（普通白菜）6批次，检测项目为氧甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、毒死蜱、乙酰甲胺磷、甲拌磷、啶虫脒、吡虫啉等6项指标。
14.叶菜类蔬菜（芹菜）3批次，检测项目为马拉硫磷、毒死蜱、甲拌磷、噻虫嗪、辛硫磷、噻虫胺等6项指标。
15.叶菜类蔬菜（油麦菜）5批次，检测项目为氧乐果、阿维菌素、噻虫嗪、氟虫腈、腈菌唑、啶虫脒等6项指标。
16.芸薹属类蔬菜（结球甘蓝）5批次，检测项目为氧乐果、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、灭线磷、克百威、甲胺磷等6项指标。
四、水产类4批次分别为：
1.淡水产品（淡水鱼）3批次，检测项目为五氯酚酸钠(以五氯酚计)、孔雀石绿、恩诺沙星、地西泮、氧氟沙星、甲氧苄啶等6项指标。
2.淡水产品（淡水虾）1批次，检测项目为恩诺沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代谢物、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿等5项指标。
五、水果类52批次分别为：
1.柑橘类水果（橙）1批次，检测项目为克百威、三唑磷、氧乐果、杀扑磷、氯唑磷、多菌灵等6项指标。
2.柑橘类水果（柠檬）1批次，检测项目为克百威、水胺硫磷、联苯菊酯、多菌灵、乙螨唑等5项指标。
3.柑橘类水果（柑、橘）3批次，检测项目为水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果、联苯菊酯、丙溴磷、苯醚甲环唑等6项指标。
4.瓜果类水果（西瓜）1批次，检测项目为苯醚甲环唑、噻虫嗪、乙酰甲胺磷、克百威、氧乐果等5项指标。
5.核果类水果（桃）6批次，检测项目为多菌灵、苯醚甲环唑、吡虫啉、克百威、氧乐果、甲胺磷等6项指标。
6.核果类水果（油桃）6批次，检测项目为多菌灵、克百威、氧乐果、甲胺磷、苯醚甲环唑、敌敌畏等6项指标。
7.核果类水果（枣）3批次，检测项目为糖精钠(以糖精计)、氧乐果、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、多菌灵、氟虫腈等6项指标。
8.浆果和其他小型水果（猕猴桃）3批次，检测项目为多菌灵、氧乐果、敌敌畏、氯吡脲等4项指标。
9.热带和亚热带水果（火龙果）6批次，检测项目为氧乐果、甲胺磷、克百威、氟虫腈等4项指标。
10.热带和亚热带水果（芒果）2批次，检测项目为嘧菌酯、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、吡虫啉、多菌灵、噻虫胺等6项指标。
11.热带和亚热带水果（香蕉）2批次，检测项目为多菌灵、腈苯唑、吡唑醚菌酯、噻虫胺、吡虫啉、噻虫嗪等6项指标。
12.仁果类水果（梨）7批次，检测项目为吡虫啉、苯醚甲环唑、敌敌畏、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、毒死蜱等6项指标。
13.仁果类水果（苹果）11批次，检测项目为毒死蜱、啶虫脒、敌敌畏、甲拌磷、氧乐果、克百威等6项指标。
五、鲜蛋8批次分别为：
鲜蛋8批次，检测项目为氧氟沙星、地美硝唑、恩诺沙星、甲硝唑、呋喃唑酮代谢物、氟虫腈等6项指标。
食品安全监督抽检不合格普通食品4批次，分别为：
一、朔州市平鲁区成永香辣虾火锅鱼店自制的自行消毒餐具，不合格项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。检测机构为河南省京测检测技术有限公司。
二、朔州市平鲁区郭家大院铁锅炖店自制的自行消毒餐具，不合格项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。检测机构为河南省京测检测技术有限公司。
三、朔州市平鲁区宾来烧烤店自制的自行消毒餐具，不合格项目为大肠菌群。检测机构为河南省京测检测技术有限公司。
四、朔州市平鲁区金聪海鲜馆自制的自行消毒餐具，不合格项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。检测机构为河南省京测检测技术有限公司。
食品安全监督抽检合格普通食品111批次，分别为：
一、饼干4批次分别为：
1.饼干4批次，检测项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等6项指标。
二、餐饮食品14批次分别为：
1.焙烤食品(自制)（面包（自制））3批次，检测项目为脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值(以脂肪计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等5项指标。
2.餐饮具（复用餐饮具(餐馆自行消毒)）5批次，检测项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等2项指标。
3.坚果及籽类食品(自制)（花生制品(自制)）2批次，检测项目为黄曲霉毒素B₁等1项指标。
4.米面及其制品(自制)（包子(自制)）3批次，检测项目为糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项指标。
5.米面及其制品(自制)（油饼油条(自制)）1批次，检测项目为铝的残留量(干样品、以Al计)等1项指标。
三、炒货食品及坚果制品3批次分别为：
1.炒货食品及坚果制品（开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子）1批次，检测项目为糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B₁、过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量等8项指标。
2.炒货食品及坚果制品（其他炒货食品及坚果制品）2批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等6项指标。
四、蛋制品1批次分别为：
1.蛋制品（再制蛋）1批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、沙门氏菌、菌落总数等6项指标。
五、淀粉及淀粉制品3批次分别为：
1.淀粉制品（粉丝粉条）2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等5项指标。
2.淀粉制品（淀粉）1批次，检测项目为霉菌和酵母、大肠菌群、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数等5项指标。
六、豆制品4批次分别为：
1.豆制品（大豆蛋白类制品等）1批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品、以Al计)等5项指标。
2.豆制品（腐乳、豆豉、纳豆等）2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、糖精钠(以糖精计)等6项指标。
3.豆制品（腐竹、油皮及其再制品）1批次，检测项目为蛋白质、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量等6项指标。
七、方便食品5批次分别为：
1.方便食品（油炸面、非油炸面、方便米粉(米线)、方便粉丝）3批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、酸价(以脂肪计)、水分、大肠菌群等5项指标。
2.方便食品（调味面制品）2批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数等6项指标。
八、糕点10批次分别为：
1.糕点（糕点）10批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项指标。
九、罐头3批次分别为：
1.罐头（果蔬类罐头）3批次，检测项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等6项指标。
十、酒类2批次分别为：
1.蒸馏酒（白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)）2批次，检测项目为甲醇、酒精度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)等6项指标。
十一、粮食加工品18批次分别为：
1.大米（大米）4批次，检测项目为镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、苯并[a]芘、无机砷(以As计)等5项指标。
2.挂面（挂面）5批次，检测项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铅(以Pb计)等2项指标。
3.其他粮食加工品（谷物加工品）3批次，检测项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁等3项指标。
4.其他粮食加工品（玉米粉(片、渣)）2批次，检测项目为赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、苯并[a]芘、黄曲霉毒素 B1等4项指标。
5.小麦粉（小麦粉）4批次，检测项目为赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、镉(以Cd计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、玉米赤霉烯酮等6项指标。
十二、肉制品3批次分别为：
1.熟肉制品（酱卤肉制品）3批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)等6项指标。
十三、乳制品5批次分别为：
1.乳制品（灭菌乳）2批次，检测项目为商业无菌、三聚氰胺、蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪等6项指标。
2.乳制品（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉）2批次，检测项目为三聚氰胺、菌落总数、蛋白质、大肠菌群等4项指标。
3.乳制品（调制乳）1批次，检测项目为蛋白质、菌落总数、大肠菌群、三聚氰胺等4项指标。
十四、食用油、油脂及其制品7批次分别为：
1.食用植物油（菜籽油）1批次，检测项目为溶剂残留量、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、酸价(KOH)、过氧化值、特丁基对苯二酚(TBHQ)等6项指标。
2.食用植物油（花生油）2批次，检测项目为酸价(以KOH计)、过氧化值(以脂肪计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒B₁、溶剂残留量、铅(以Pb计)等6项指标。
3.食用植物油（食用植物调和油）2批次，检测项目为酸价(以KOH计)、苯并[a]芘、铅(以Pb计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、溶剂残留量、过氧化值等6项指标。
4.食用植物油（玉米油）2批次，检测项目为苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、过氧化值、酸价(以KOH计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)等5项指标。
十五、蔬菜制品3批次分别为：
1.蔬菜制品（酱腌菜）3批次，检测项目为二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等6项指标。
十六、薯类和膨化食品5批次分别为：
1.薯类和膨化食品（含油型膨化食品和非含油型膨化食品）3批次，检测项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)等5项指标。
2.薯类和膨化食品（其他薯类食品）2批次，检测项目为铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等3项指标。
十七、水产制品1批次分别为：
1.水产制品（盐渍藻）1批次，检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等3项指标。
十八、水果制品2批次分别为：
1.水果制品（蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类）1批次，检测项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)等9项指标。
2.水果制品（果酱）1批次，检测项目为菌落总数、铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、霉菌等5项指标。
十九、速冻食品3批次分别为：
1.速冻面米食品（速冻面米生制品）2批次，检测项目为过氧化值(以脂肪计)、糖精钠（以糖精计）、铅(以Pb计)等3项指标。
2.速冻面米食品（速冻调理肉制品）1批次，检测项目为铬(以Cr计)、铅(以Pb计)、氯霉素、过氧化值（以脂肪计）、胭脂红等5项指标。
二十、糖果制品2批次分别为：
1.糖果制品(含巧克力及制品)（巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）1批次，检测项目为沙门氏菌、铅(以Pb计)等2项指标。
2.糖果制品(含巧克力及制品)（糖果）1批次，检测项目为大肠菌群、铅(以Pb计)、菌落总数、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、日落黄、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等10项指标。
二十一、调味品8批次分别为：
1.调味品（酱油）8批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、全氮(以氮计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、氨基酸态氮(以氮计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等7项指标。
二十二、饮料9批次分别为：
1.饮料（固体饮料）1批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、日落黄、柠檬黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等8项指标。
2.饮料（果蔬汁类及其饮料）4批次，检测项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、胭脂红、苋菜红等8项指标。
3.饮料（其他类饮用水）2批次，检测项目为耗氧量(以O₂计)、溴酸盐、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、铜绿假单胞菌等6项指标。
4.饮料（碳酸饮料(汽水)）1批次，检测项目为防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、霉菌、酵母、菌落总数等7项指标。
5.饮料（饮用纯净水）1批次，检测项目为耗氧量(以₂计)、总砷(以As计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、溴酸盐等5项指标。
不合格项目解释：
阴离子合成洗涤剂，即我们日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、洗衣液等洗涤剂的主要成分，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用。按照国家标准《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016），采用化学消毒法的餐（饮）具阴离子合成洗涤剂应不得检出。不合格的原因可能是餐（饮）具消毒单位使用的洗涤剂使用量过大或清洗消毒流程控制不当，造成洗涤剂在餐具上的残留。
大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。
噻虫嗪
噻虫嗪是一种全新结构的第二代烟碱类高效低毒杀虫剂，对害虫具有胃毒、触杀及内吸活性，用于叶面喷雾及土壤灌根处理。其施药后迅速被内吸，并传导到植株各部位，对刺吸式害虫如蚜虫、飞虱、叶蝉、粉虱等有良好的防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，葱中噻虫嗪最大允许限量为0.3mg/kg，生姜中噻虫嗪最大允许限量为0.3mg/kg。食用农产品中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
朔州市平鲁区市场监督管理局
附件：
晋公网安备14060302000004号