平教函[2020]80号

 

 

按照朔州市教育局《关于报送2020年农村义务教育学生营养改善计划工作总结和2021年工作要点的通知》要求，结合我区实际情况，现将全区2020年农村义务教育学生营养改善计划实施情况和2021年工作要求汇报如下：

一、基本情况

平鲁区义务教育阶段学校共18所，包括3所初中、1所九年一贯制学校、5所区直小学、9所乡镇寄宿制小学；寄宿制学校13所，享受营养餐学生数2679人。

二、开展的主要工作及做法

1、建立长效机制

    平鲁区政府把农村义务教育学生营养计划经费纳入财政预算，确保学生营养改善计划正常运行，补助标准为每生每天4元，每年按200天计算。覆盖范围为全区寄宿制学校，所有寄宿学生。供餐形式为食堂集体供餐。

 

 

2、加强领导、落实责任

我区结合实际，成立了以政府分管区长为组长，各有关单位分管领导为成员的领导小组，统一领导和部署全区营养改善计划的实施工作。制定下发了《平鲁区学生营养改善计划实施方案》，明确了相关部门工作职责，各实施农村义务教育学生营养改善计划的学校也成立了工作领导小组，根据学校实际情况制定了实施细则等制度，为营养改善计划的实施提供组织保障和制度保障。明确从食品原材料采购、库房储存、物流配送、生产加工、供餐、到吃到学生口中各流程、各环节管理人员的岗位职责，强化责任追究。

3、加强食品安全监管力度

区教育局安排专业人员针对原料供应、加工操作、包装贮存、餐具消毒、场所环境卫生、人员健康检查等各个环节，定期不定期进行明察暗访，确保问题早发现、早整改。各学校实行陪餐制，由校长和值班人员进行陪餐，并不定期邀请家长代表陪餐，以此监督饭菜质量，保证食品安全。

4、严格资金管理

为加强营养改善计划资金管理，我区实行分账核算，建立了农村义务教育学生营养改善计划资金管理制度。要求学校营养餐专项经费单独建账、独立核算，学校财务负责人审

 

 

核，校长把关，确保资金使用安全，坚决杜绝学校挤占、套取营养餐资金，私立小金库等问题。使学生营养改善计划实施管理规范化、精细化、常态化。

三、存在问题与困难

1、食堂从业人员持个人健康证明上岗，定期进行体检，接受相关组织培训与管理。食堂从业人员培训和管理方面不够及时，主要原因是一些人员为临时雇用流动性大，更换率较快。

2、学校没有提升餐饮从业人员技能水平，改进烹饪工艺，推行一料多菜、一菜多味，提高食品原料利用率，严格成本核算及成本管理。

四、2021年工作要点

1、继续完善学生营养改善计划的管理制度，逐步提高管理水平，加大学生营养改善计划的监管力度。

2、认真学习《学生餐营养指南》，制定切合本地实际和有利于学生身心健康发展的膳食标准，使学生饮食结构更科学更合理。

五、对完善营养改善计划管理的意见及建议

1、解决食堂从业人员工资待遇和食堂运行经费保障困难的问题。

2、加大学校食堂从业人员培训力度。

 

 

朔州市平鲁区教育局

2020年12月10日